Sopa Creme de Batata Baroa e Tomilho

Ingredientes: 

500g de batata baroa

2 colheres de sopa azeite

2 cenoras (cortada em pedaços pequenos)

3 dentes de alho

1 bouquet garni, (conjunto de ervas aromáticas como tomilio, louro e alho poró, destinado a temperar pratos)

Junte 6 xícaras de água, sal e pimenta
   

Preparo:   

   Refogue no azeite a batata baroa, cenoras (cortada em pedaços pequenos) e os dentes de alho. Junte 6 xícaras de água, sal, pimenta, tomilho e louro. 
   Ao ferver, tampe a panela e abaixe e fogo e deixe cozinhar. Retire o louro e bata no liquidificador.
   Na hora de servir acrescente creme de leite fresco e serva com croûtons.