Dicas para calcular a comida do seu casamento

Dois itens que mais encarecem uma festa de casamento são  sem dúvida a comida e a bebida, por este motivo, alguns casais que querem comemorar junto com os amigos sua união, muitas vezes, resolvem fazer uma pequena comemoração de casamento para evitar grandes gastos.
Porém, há casais que sonham e querem desfrutar desse momento mesmo tendo que controlar o orçamento. Neste caso, para evitar sustos é bom buscar as medidas certas, evitando assim desperdício de comida e bebida e gastos excessivos. Já demos as dicas de como calcular a bebida do seu casamento, hoje é a vez das comidas, doces e do bolo do casamento.

Como calcular a bebida do casamento? Foto: Flickr por Riemer Palstra

A comida é muito importante para o sucesso da festa. Foto: Flickr por Villoks

Coquetel
Coquetel seguido de jantar: em média de dez a doze canapés ou salgados por pessoa.
Coquetel seguido de mini porções: 15 a 18 canapés ou salgados por pessoa.
Apenas coquetel: 20 canapés ou salgados por pessoa.

Coquetel no casamento. Foto: Flickr por buccellaassociati

Prato principal
Almoço ou jantar: calcule cerca de 500 gramas de comida por pessoa. No caso de servir massa como acompanhamento, calcule 150 gramas por pessoa e se for servido como prato principal 200 gramas. No caso de carnes ou peixes, calcule 200 gramas quando servido com outros pratos e 300 gramas se for churrasco. Arroz calcula-se 50 gramas por pessoa.
Mini porções: Calcule cerca de quatro mini porções por convidado e no caso de sobremesa calcule uma por pessoa.

Doces e Chocolates
Escolha entre 4 e 8 tipos de doces. Normalmente cada pessoa come de 3 a 12 unidades, para ficar na médica calcule 6 por pessoa.

A mesa de doces: Um espaço privilegiado na festa. Foto: Fabio Borgatto

Bolo
Tendo em vista a quantidade de doces que são servidos em uma cerimônia de casamento, o bolo normalmente é provado por 40% dos convidados. Por isso, calcule 60 gramas do doce por convidado.
Bem casados
A tradição dos bem casados em casamentos faz sucesso porque eles acabam funcionando como lembrancinha ou também pode fazer parte da mesa de doces. Calcule aproximadamente de 2 a 3 por pessoa.
Além disso, não esqueça de prever um garçom para cada 12 convidados sentados ou um a cada 15 pessoas em caso de coquetel. E como normalmente algumas pessoas esquecem de confirmar presença calcule 10% a mais de mesas e cadeiras para que ninguém fique de pé na festa.